Установка Шаурма-3 ЭЛ М

Принцип действия установки заключается в том, что мясная нарезка, сформированная в цилиндр, насаживается на специальный нож, который при помощи мотора-редуктора вращается вокруг своей оси около изогнутых ТЭНов.

Инфракрасное излучение ТЭНов усиливается специальными отражателями, что существенно ускоряет процесс приготовления и экономит электроэнергию.

Приводом для вращения цилиндра с мясом служит электрический мотор-редуктор.

Скорость вращения ножа оптимальна для качественного приготовления продукта. Скорость приготовления мяса может регулироваться расстоянием между мясным цилиндром и ТЭНами.

Защитный козырек препятствует перегреву мотора и увеличивает срок его службы.

В установке предусмотрено отдельное включение каждого ТЭНа, быстрый съем и установка ножа, разборная конструкция ножа для облегчения мойки.

Технические параметры:

• Все корпусные элементы установок изготовлены из нержавеющей стали.
• Габаритные размеры: 452х670х940 мм (ДхШхВ).
• Мощность: 4,8 кВт.
• Напряжение: 220 В.
• Кол-во горелок (ТЭНов): 3.
• Масса: 18.2 кг.
• Температура: +50...+250 С.